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应用范围

 食品添加剂

食品添加剂


▪ 防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用。

▪ 防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠杆菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。

▪ 疏松机的作用,可作为疏松机的组成成分。

▪ 抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。